Certificados CITES

La Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres es un convenio internacional entre gobiernos que participan en el comercio internacional de ejemplares de animales y plantas silvestres, con el objetivo de proteger los intereses de las especies amenazadas. Todos los productos de auténtico caviar de esturión deben llevar obligatoriamente el código CITES en la etiqueta de cada lata.

En el dorso de todas las latas de caviar auténtico hay una serie de letras y números que informan a los consumidores sobre el producto que están adquiriendo. A continuación explicamos cómo leer esta etiqueta, para que se sepa exactamente lo que se va a comprar o comer, cuándo y dónde se produjo, y quién lo elaboró.

En Sturios Caviar adquirimos timbales de maduración de 1,8kg y reenvasamos en formatos más pequeños con el fin de ofrecer la mayor calidad y frescura del caviar.

Nuestro CITES es:
Hus/C/IR/2019/ES-12.0238800/zzz

DONDE:
Hus: código de 3 letras que identifica a la especie envasada estipulada por CITES.

C: Código que identifica la fuente del espécimen. Por ejemplo, C si es caviar criado en cautividad.

IR: Código ISO del país de origen del caviar. Por ejemplo IR es Irán.

2019: año de reempaquetado. Por ejemplo, 2019.

ES: código que identifica a España.

12.0238800: código de STURIOS CAVIAR, empresa de reempaquetado de caviar.

zzz: número.

 

Especie	Código	Nombre comercial
Acipenser baerii	BAE	SIberiano
Acipenser gueldenstaedtii	GUE	Osetra
Acipenser persicus	PER	Sevruga
Acipenser ruthenus	RUT	Sterlet
Acipenser schrenckii	SCH	Schrenkii
Huso dauricus	DAU	Kaluga
Huso huso	HUS	Beluga
Especímenes híbridos: código para la especie del macho x código para la especie de la hembra
Acipenser schrenckii x Huso dauricus	SCH x DAU	Amur
Huso huso x Acipenser ruthenus	HUS x RUT	Bester

 

 

Producción	Origen	Paises	Especies endémicas
Iranian Style	Mar Caspio	Azerbaiyán (AZ) Irán (IR) Kazajstán (KZ) Turkmenistán (TM)	Acipenser gueldenstaedtii  Acipenser persicus  Huso huso
Russian Style	Mar Negro y Bajo Danubio	Bulgaria (BG) Rumania (RO) Ucrania Moldavia (MD)	Acipenser gueldenstaedtii  Acipenser ruthenus  Huso huso Huso huso x Acipenser ruthenus
	Río Amur	China (CN) Rusia(RU)	Acipenser schrenckii  Huso dauricus Acipenser schrenckii x Huso dauricus
	Mar de Azov	Rusia (RU) Ucrania (UA)	Acipenser gueldenstaedtii  Huso huso